- 8/19 誠に勝手ながら８月２０日２１日は連休させていただきます。
店主 - 1/21しばらくの間、国産うなぎから台湾産うなぎになります。
《詳しくは店長日記をお読み下さい。》 - 10/8うなぎ料理レシピページ作りました。
随時料理のレシピを増やします。 - 8/28 お客様の要望を受け鰻蒲焼の特上を追加しました。
- 7/1代引手数料を無料にしました。
- 5/26通販のホームページオープンしました。よろしくお願いします。
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四代目海野かつや
いらっしゃいませ。
四代目海野かつやです。
私が初めてうなぎを焼いたのは小学４年生のときでした。祖父にいろいろいわれながら焼いたのを今でも覚えています。
あれから３０年たちましたが、老舗の味を守っていくことは本当に大変なことだと、この年になって身にしみています。
支払い方法
◆すぐにうなぎが食べたいというお客様には。
VISA,MASTER,NICOS,UFJ,DC
代引き手数料は無料です。
◆入金を確認してからの発送になります。
振込み手数料のご負担をお願いします。
※ご注文より２〜３日後に専用のはがきが到着。お近くのコンビニで支払いください。入金を確認後３日以内に発送します。
カレンダー
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水曜日発送の注文はお受けできませんので了承ください。
創業より９０余年守ってきた味をご家庭にお届けします。
『やはり手仕事は違います。』 毎日仕入れるうなぎを見て職人が蒸す時間や焼き方を変えています。これもひとつひとつ手でする仕事だから出来ることです。
国本屋からのお知らせおすすめ商品
お店の案内
中央線が開通してもなお富士川舟運が盛んであった 大正５年に国本屋は割烹旅館として創業しました。 富士川の天然うなぎを江戸風に蒸して焼いて お客様に出したのが始まりです。 現在では国産の養殖のうなぎをお出ししていますが 創業より毎日使った分だけ継ぎ足し今日まで受け継いだ 秘伝のたれは【９０余年の時間と先代たち の日々の精進が作り上げた味】 で真似のできないこだわりの味と自負しております。
お客様へ◆国本屋のうなぎは主に静岡産、愛知産を仕入れ一旦地下水で締めたものを、背開きにし、５分ほど蒸仕上げたものを備長炭で丹念に焼き上げます。その仕上がりを損なわないために、そのまま冷ましたものを、クール便で発送します。真空パックではありません。商品が到着したら速やかに冷蔵庫に入れ３日以内にお召し上がり下さい。 ◆お客さまに生命力あるうなぎをお届けするために、注文を頂いてからすべて手作業で調理しますので一日にお受けする数量を３０食限定とさせていただきます。そのために注文をお受けできない場合があります。 ◆お品代のほかに別途送料＋クール代がかかります。料金は全国一律８００円です。なお１００００円以上お買い上げの場合は送料を無料といたします。 |
国本屋の歴史
昭和のはじめごろの国本屋 右より二番目が２代目です。
昭和５０年ごろ お祭りの山車が店の前を通 る様子。山車は全部で５台 ありました。
多い時期には航行する船が
(写真 村田一夫） 創業90年 国本屋お店が紹介されました
◆東京ウォーカー 2006年8月号
◆テレビ山梨 2007年3月29日放映
先代の思いを受け継い でもらいたいと語る、 三代目。 ◆山梨発見ガイド〜鰍沢編 県立博物館・つなぐＮＰＯ作成
富岳三十六景 北斎画 《県立博物館収蔵》
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